admin-ROxRyjBt Jagodowelove zachwyca wyglądem i nęci smakiem, to idealna propozycja dla fanów owoców jagodowych i borówek. Ciasto jest odrobinę czasochłonne, jednak efekt finalny rekompensuje poświęcony czas 😉 🥳 Biszkopt subtelnie czekoladowy perfekcyjnie łączy się z orzeźwiającym musem borówkowym. Krem owocowy jest wyrafinowany i leciutki, natomiast mus z białej czekolady balansuje smak oraz nadaje całości wyrazu. Słodka propozycja do aromatycznej kawy znacząco poniesie poziom Waszych endorfin ☕
💜Składniki / forma 24×24
Mus z jagód bądź borówek – podziel na dwie części
Krem owocowy
Krem z białej czekolady
💜Wykonanie
Biszkopt czekoladowy
- Wbij jajka, dokładnie oddzielając białka od żółtek
- Białka ubij na sztywno, do ubitych białej porcjami dodawaj cukier- pianka powinna zrobić się szkilista
- Do ubitej pianki dodajwaj po jednym żółtku, cały czas ubijając
- Suche składniki delikatnie połącz z masą jajeczną już za pomocą łyżki, pod koniec dodaj 4 łyżki wody i dokładnie wymieszaj całoś
- Mąkę, proszek, cukier waniliowy oraz kakao przesiej do osobnej miski są to tzw suche składniki
- Piecz w 180 stopniach przez ok 40 minut.
- Borówki bądź jagody z odrobiną wody doprowadź do momentu wrzenia , cały czas mieszając by unikać przypalenia.
- Galaretki rozpuścić w szklance wrzącej wody – dokładnie wymieszaj
- Gorące owoce zblenduj na gładko
- Gorącą galaretkę połącz z gorącym musem z owoców.- zostaw do całkowitego wystudzenia
- Mus podziel na dwie równe części
- Pierwszą część musu prawię tężejącą wylej na biszkopt.
- Mascarpone musi być w temperaturze pokojowej przed połączeniem z musem
- Serek ubij na sztywno za pomocą miksera
- Jedną część musu, zahartuj z odrobiną serka mascarpone następnie połącz z całością. – puree z owoców najlepiej dodawać partiami.
- Gotowy krem, rozsmaruj równomiernie na steżały mus jagodowy- odstaw do lodówki do zastygnięcia. (Minimum godzinę)
- Czekolady rozpuść w kąpieli wodnej z odrobiną śmietanki -zostaw do lekkiego wystudzenia
- Serek mascarpone ubij na sztywno, zahartuj z odrobiną czekolady, następnie połącz z pozostałą czekoladą – najlepiej partiami.
- Mus z białej czekolady rozsmaruj jako ostatnią już warstwę.
Mus jagodowy
Krem jagodowy
Krem z białej czekolady
Przełożenie
- Biszkopt czekoladowy
- Mus jagodowy
- Krem jagodowy
- Krem z białej czekolady
Smacznego 🥰
Dziś będę musiała zrobić 💜
Nazwa taka śmieszna 😅 bardziej coś z Polskiego?
Może coś zaproponujesz? 😉
Wow, ale piękne masz te zdjęcia!