Mam dla Was przepis na pyszne pączki tradycyjne. Puchate, słodziutkie, wprost rozpywają sie w ustach, jak tu ich nie kochać? Smakują wybornie nie tylko w tłusty czwartek, dlatego  nie mogło zabraknąć ich na moim blogu. Pączki  są puszyste, delikatne a zarazem wyraziste, zupełnie różnią się od tych zakupionych w sieciòwkach. Dobrej jakości jajka oraz  nadzienie  ma kolosalne znaczenia dla smaku, warto o tym pamiętać podczas robienia zakupów 😉

🔎 Wskazówki

🔸 Stolica badz blat podczas wyrastania pączków musi być dobrze opruszona mąka- w innym wypadku paczki przyklejają się.

🔸Pączki podczas nadziewania Musisz dokładnie sklejać aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia

🔸 Musisz dobrze zmierzyć temperaturę oleju specjalnym termometrem.

🔸 Pączki powinno się smażyć w 175 stopniach.Kiedy temperatura osiągnie odpowiedni poziom skręć delikatnie gaz.

🔸Musisz pamiętać że każdy tłuszcz ma swoja temperature dymienia jeśli ją przekroczysz będzie trochę siwo w kuchni 😄

🔸 Długą wykałaczką możesz sprawdzić czy paczki są upieczone w środku.

🔸Pączki smażymy ok 2 minuty na każdą stronę, oczywiście ten proces może się różnić, będziemy widzieć kiedy będą gotowe po kolorze.

🔸 Smażąc na patelni nie lej do pełna oleju, pączki owszem muszą pływać ale oleju nie musi być po same brzegi.

🔸 Jeśli nie chcesz ucierać jajek dodaj całe, nie zmieni to smaku pączków, jednak będą mniej delikatniejsze.