admin-ROxRyjBt Kochani, dziś nie lada gratka dla fanów owoców jagodowych. Puszysty biszkopt w połączeniu z wyrazistym musem jagodowym, stanowi idealną bazę smakową. Krem jagodowy leciutki niczym obłoczek, wprost rozpływa się ustach, natomiast słodka śmietanka majestatycznie zwieńcza całość będąc przy tym pięknym wykończeniem. Propozycja do aromatycznej kawy jak i na większe spotkania rodzinne.
💜Składniki / blaszka 20 x 25
Biszkopt
Mus jagodowy
Dodatkowo
💜Wykonanie
- Jaja wybij, oddzielając białka od żółtek.
- Białka ubij na sztywno.
- Do ubitych białek stopniowo, łyżka po łyżce dodaj cukier.
- Do Masy jajecznej dodaj przesianą mąkę, proszek, budyń oraz 2 łyżki zimnej wody, delikatnie miksując na najmniejszych obrotach Tylko do połączenia składników.
- Biszkopt wylej do formy, piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopnii ok 35- do 40 minut (piecz do suchego patyczka)
- Galaretki rozpuść w 1 szklance wrzącej wody, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Jagody bądź borówki zagotuj z odrobiną wody- ok 3 minut od momentu zagotowania.
- Jeszcze gorące owoce zbleduj na gładko, dodaj galaretkę i jeszcze raz całość zbleduj.
- Mus podziel na dwie części.
- Jedną część musu, prawie tężejącą wylej na biszkopt, drugą część odłóż do kremu.
- Drugą część musu połącz z serkiem mascarpone, możesz delikatnie zmiksować by krem trochę napowietrzyć.
- Żelatynę rozpuść w 1/3 Szklanki wrzącej wody.
- Śmietankę ubij na sztywno z odrobiną cukru pudru dla smaku.
- Pod koniec ubijania dodaj letnią żelatynę – zahartuj wcześniej.
- Jeśli biszkopt urośnie wysoki, zetnij trochę górę do pożądanej wysokości.
- Prawie tężejącą galaretkę wylej jako pierwszą słodka warstwę.
- Krem jagodowy delikatnie rozsmaruj na stężałą galaretkę.
- Krem śmietankowy rozsmaruj równomiernie jako ostatnią słodką warstwę.
- Zostaw do schłodzenia na kilka godzin.
Biszkopt
Mus jagodowy
Krem jagodowy
Warstwa śmietankowa
💜 Przełożenie
💜 Wskazówki
✔️ Ja robiłam ciasto w mniejszej blaszce, możesz spokojnie przygotować je w ulubionej formie 😉
✔️ Pamiętaj by podczas miksowania nie przebić mas i kremów.
✔️Możesz dowolnie przyozdobić ciasto np polewą z mlecznej czekolady bądź migdałami.
✔️ Jeśli chcesz by ciasto było idealnie równie składaj je w rancie. 😉
Smacznego 💟
Wygląda obłędnie ❤️
Ale masz talent 🔥
Wygląda smakowicie 🤤
Cudo