admin-ROxRyjBt Ciasto zachwyca wyglądem i nęci smakiem, nuty pomarańczy są dominujące, jednak nie przytłaczają, balans smaku jest świetnie zachowany. Leciutki biszkopt perfekcyjne komponuje się z oryginalnym musem pomarańczowym, lekka pianka dodaje delikatności. Ciasto znaczącą podniesie poziom endorfin poprawiając Wasz nastój. Daj znać w komentarzu czy lubisz takie połączenie smakowe. 🧡
🧡Składniki / Blaszka 25x 20
🍊Biszkopt
🍊Mus pomarańczowy
🍊 Krem pomarańczowy
🍊 Pianka pomarańczowa
🧡Wykonanie
- Jaja wybij, odziel żółtka od białek, białka ubij na sztywno.
- Do ubitej pianki, dodawaj stopniowo po łyżce cukru, następnie dodaj po jednym żółtku cały czas miksując.
- Mąke oraz budyń przesiej.
- Do masy jajecznej dodaj stopniowo przesianą mąkę i budyń, następnie dolej zimną wodę i łyżeczkę proszku, całość dokładnie ale delikatnie zmieszaj do powstania gładkiej konsystencji.
- Biszkopt piecz w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach ok 30 do 40 minut – czas pieczenia zależy od mocy piekarnika.
- Pomarańcze wyciśnij dowolnym sposobem, nadmiar miąższu i ewentualne pestki przecedź przez sitko.
- Budynie rozpuść dokładnie w 1/2 szklanki zimnej wody.
- Sok z pomarańczy , dwie łyżki cukru oraz dwie szklanki zimnej wody zagotuj, od momentu wrzenia gotuj jeszcze 5 minut.
- Do wywaru pomarańczowego wlej strumieniem zawiesinę budyniową cały czas mieszając by unikać grudek, w momencie zgęstnienia wyłącz ogień
- Na sam koniec dodaj masło, i intensywnie zamieszaj do całkowitego rozpuszczenia – tym sposobem masa stanie się bardziej aksamitna.
- Mus podziel dwie równe części, pierwszą część wylej jeszcze gorąca na biszkopt.
- Druga część gorącego musu połącz z serkiem mascarpone za pomocą miksera.
- Gotowy krem rozsmaruj równomiernie po musie- odstaw do lodówki
- Galaretkę rozpuść w 1/2 szklanki wrzącej wody, wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.- odstaw do wystudzenia
- Śmietankę ubij na sztywno, dodaj letnią galaretkę – wcześniej możesz ją zahartować.
- Piankę rozsmaruj równomiernie na kremie, odstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.
🍊 Biszkopt
🍊 Mus pomarańczowy
Krem pomarańczowy
Pianka pomarańczowa
🧡Wskazówki.
🍊Ciasto najlepiej składaj w rancie bądź wysokiej blaszce.
🍊 Nie przejmuj się jeśli, masz inne wymiary blaszki, zmieni się jedynie wysokość ciasta 🥰
Smacznego 🧡
Piękny ❤️ wygląda tak orzeźwiająco 🔥