admin-ROxRyjBt Dziś przepis na klasycznie pyszne cynamonki, ich smak poznałam mieszkając w Norwegii-są tam bardzo popularne. Bułeczki pachną obłędnie i smakują wybornie, są mięciutkie, wprost rozpływają się w ustach. Idealne na drugie śniadanie, zasmakują w nich nie tylko najmłodsi. Ciasto drożdżowe jest lekkostrawne, cynamon ma szereg właściwości zdrowotnych, zatem domowe cynamonki są ciekawszą alternatywa niż sklepowe drożdżówki. Najlepiej smakują z szklanką mleka ♥️
🤎 Składniki
Ciasto drożdżowe
Nadzienie cynamonwe
🤎 Wykonanie
- Drożdże rozejrzyj z cukrem – po chwili drożdże wejdą w reakcję z węglowodanami i staną się płynne.
- Do zaczynu dodaj letnie mleko oraz kilka łyżek mąki – całość dokładnie wymieszaj .
- Odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.
- Ciasto możesz wyrobić ręcznie, jak i za pomocą miksera z specjalnym hakiem
- Międzyczasie rozpuść masło w garnuszku.
- Mąkę przesiej, zrób na środku dołeczek, dodaj żółtka oraz szczyptę soli ,następnie wylej rozczyn, intensywnie zgniatając całość.
- Po chwili wyrabiania dodaj letnie masło oraz spirytus, nadal cały czas wyrabiaj. Przy pracy z mikserem zachowaj tą samą kolejność.
- Ciasto powinno być mięciutkie, sprężyste oraz łatwością odchodzić od rąk- w razie potrzeby podsyp odrobiną mąki.
- Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na minimum dwie godziny .
- Ciasto podziel na dwie równe części.
- Masło rozpuść , następnie połącz z cukrem i cynamonem .
- Nadzienie nie może być zbyt płynne, dlatego na 5 minut wsadź je do zamrażarki 😉
- Każdą z części rozwałkuj na kształt prostokąta o wymiarach 25 na 30 cm
- Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie, następnie zwiń dosyć ciasno w roladę.
- Roladę podziel na paseczki równej wielkości i formuj wg uznania.
- Zostaw na pół godziny do wyrośnięcia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni na złoty kolor od 10 do 20 minut- czas pieczenia zależy od mocy piekarnika.
- Podaj posypane cukrem pudrem bądź polanę lukrem.😋Smacznego 💋
Ciasto drożdżowe
Nadzienie cynamonwe
Przygotowanie i porcjowanie.
Dziś będę robić
Ciekawe czy wyjdą takie puchate.
Proszę przygotować i dać znać 🤎
Bardzo ładnie wyglądają te cynamonki ja czasami jem taką drożdżówkę z cynamonem bo cynamon ma dużo wartości zdrowotnych między innymi działa na przemianę materii obniża też ciśnienie krwi więc polecam
Dziękuję 😍