admin-ROxRyjBt Kochani, dziś wyruszamy aż za ocean by poznać smak kultowego sernika 🥰 Moja wersja sernika z dodatkiem budyniu, oryginalny nie zawiera tego dodatku. Sernik nowojorski to najdelikatniejszy sernik jaki miałam okazję skosztować, jego kremowa struktura przenosi Nas w nowy wymiar doznań smakowych. Spód ciasteczkowy fenomenalnie łączy się z przepyszną masą serową, natomiast polewa z kwaśnej śmietany subtelnie przełamuje smak. Prawdopodobnie Albert Reuben w 1929 roku , właściciel legendarnej restauracji Turf Restaurant, opracował pierwszy sernik z kremowych składników, wypiek zrobił furorę wśród lokalnych mieszkańców i na stałe został wprowadzony do menu restauracji. Sernik nowojorski to klasyk, podobno najlepiej smakuje w Nowym Jorku 🥰 Przygotuj i koniecznie daj znać czy smakowała moja wersja tego kultowego deseru.
🤎Składniki
Warstwa Kremowa
Spód ciasteczkowy
Polewa z kwaśnej śmietany
🤎Przygotowanie
- Masło rozpuść, odstaw do lekkiego wystudzenia.
- Ciasteczka rozdrobnij na pyłek.
- Masło połącz z ciasteczkami, dokładnie wymieszaj.
- Gotowy spod ciasteczkowy wyłóż, następnie wyklep równomiernie.
- Zapiekaj w piekarniku w 180 stopniach przez 7 minut.
- Wszystkie składniki zmiksuj dosyć szybko na gładką masę, tylko do momentu połączenia się składników – nie możesz zbyt napowietrzyć sernika.
- Masę serową wylej delikatnie na spód ciasteczkowy.
- Piecz w kąpieli wodnej w temperaturze 180 stopni przez pierwsze 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz ok 70 minut . – sernik powinien być dobrze ścięty, sprawdź patyczkiem czy jest upieczony.
- Gdy sernik się upiecze, uchyl lekko drzwi, Sernik zostaw na kilka godzin w takim piekarniku.
- Śmietankę zmiksuj na delikatnych obrotach z cukrem pudrem- ok 1 minutę miksując.
- Polewę rozprowadź równomiernie po wystudznym serniku.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni, sernik wraz z polewą piecz ok 15 minut, zostaw do całkowitego wystudznia.
- Na koniec możesz delikatnie całość ozdobić.
Spód ciasteczkowy
Spód musi być schłodzony.
Masa kremowa
Polewa z kwaśnej śmietany
Smacznego 🤎
Skomentuj Kasia Anuluj pisanie odpowiedzi